山城ごはん story

京都の台所を支える食の楽園、山城。そんな山城で「食」を育てる人たちをご紹介します。

山城レシピ

トマトとアボカドのパスタサラダ

2017.05.09

トマトとアボカドのパスタサラダ

相楽栄養士研究会

相楽栄養士研究会
野菜が美味しい!

調理時間:分

山城食材
(4人分)

トマト 2個
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なす 中1本

その他の材料 (4人分)

アボカド
1個
釜揚げしらす
100g
スパゲッティ
200g
オリーブオイル
小さじ2
塩・こしょう
少々

作り方

1

トマトとアボカドはサイコロ状に切る

2

なすは丸ごとフライパンかトースターで焼いて皮をむき、さいころ状に切る。

3

スパゲッティーをゆでて水切りし、トマト・アボカド・なす・しらすを加えて和える。オリーブオイルを加え塩・こしょうで味をととのえる。

調理のポイント!

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