山城ごはん story

京都の台所を支える食の楽園、山城。そんな山城で「食」を育てる人たちをご紹介します。

山城レシピ

農家レシピ
ねぎちりめん

2017.05.09

ねぎちりめん

秋田農園

秋田農園
カリカリじゃことネギが美味しい!

調理時間:分

山城食材
(人分)

その他の材料 (人分)

ちりめんじゃこ
1パック(50g)
かつおぶし
3パック
醤油
大さじ1
ごま油
適量

作り方

1

ちりめんじゃこをカリカリになるまでごま油で炒めます。

2

山城のねぎを小口切りにします。

3

切った山城のねぎにかつおぶしを入れて,混ぜ合わせます。

4

3にちりめんじゃこを加え,さらに醤油を入れて混ぜ合わせたら,できあがりです。

調理のポイント!

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秋田農園

秋田農園の「山城のねぎ」はレシピのメインにもオススメ!普段脇役のねぎを大胆に使います!

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