山城ごはん story

京都の台所を支える食の楽園、山城。そんな山城で「食」を育てる人たちをご紹介します。

山城レシピ

ごぼう味噌入り大福

2017.05.13

ごぼう味噌入り大福

当尾oh!BaaaaaZ

当尾oh!BaaaaaZ
ごぼうのスイーツ!

調理時間:分

山城食材
(人分)

ごぼう

その他の材料 (人分)

白あん
300g
白玉粉
120g
砂糖
50g
150cc
片栗粉
適量

作り方

1

白あんを10等分して、ごぼう味噌を包み丸めておく。

2

耐熱ボールに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えて溶かし、砂糖を入れてかき混ぜる。

3

ラップをかけ、電子レンジ(500W)に入れ、2分間加熱する。

4

電子レンジから取り出して、しゃもじでかき混ぜて練る。

5

再度ラップをし、1分間電子レンジで加熱し、取り出してもう一度練る。

6

再度ラップをし、1分間電子レンジで加熱する。(表面が膨れてきたら止める。)

7

片栗粉の上に6を取り出し、手に粉をつけてから10個にちぎり、1を包んで丸くする。

調理のポイント!

「ごぼう」、その他のレシピ

New Recipis

新着レシピ

山城レシピ

山城レシピを作る人:

当尾oh!BaaaaaZ

平均年齢64才の当尾のオバチャン5人の集まりです。ご当地食材を活かしたレシピをお届けします!

当尾oh!BaaaaaZの
レシピをもっと見る
レシピを作る人の一覧

山城食材レシピ一覧

>全レシピを見る

レシピ製作者一覧

>全レシピを見る

pagetop